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威尼斯人网站:相关企业的发展可能会遇到地域限制的瓶颈

时间:2022/7/8 16:26:01   作者:   来源:   阅读:24   评论:0
内容摘要:预制蔬菜产业在快速发展的同时,也面临着诸多挑战。我国地域辽阔,菜系众多,预制菜的地域特色明显,相关企业的发展可能会遇到地域限制的瓶颈。在预制蔬菜产业发展的初期,还存在着产品标准不统一、操作工艺不规范、营养、风味、质量不稳定等问题。标准化是加快调理蔬菜产业产业化的重要基础,威尼斯人网站,也是促进调理蔬菜产业健康发展的有效...
预制蔬菜产业在快速发展的同时,也面临着诸多挑战。我国地域辽阔,菜系众多,预制菜的地域特色明显,相关企业的发展可能会遇到地域限制的瓶颈。在预制蔬菜产业发展的初期,还存在着产品标准不统一、操作工艺不规范、营养、风味、质量不稳定等问题。

标准化是加快调理蔬菜产业产业化的重要基础,威尼斯人网站,也是促进调理蔬菜产业健康发展的有效手段。目前烹饪菜肴缺乏行业标准的现状正在改变。


广东组织开展粤菜三大菜系装配式菜肴全产业链标准体系建设试点工作,逐步制定和完善了装配式菜肴从田间到餐桌的一系列标准。6月2日,中国烹饪协会发布了《预制菜肴》、《轻食营养膳食设计指南》、《中国工业化标准化汤品》和《中国工业化标准化汤品》4个团体标准。


然而,这些标准大多是本地的和基于团体的。“随着装配式蔬菜行业的不断发展和装配式蔬菜企业的快速发展,企业、协会和政府应加大力度制定统一的装配式蔬菜行业标准,帮助整个行业健康可持续发展。”金庸说。


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